Økologisk mark siden 2008. Druerne håndhøstes og afstilkes 100%. Langsom maceration på 8 – 10 dage og spontangæring. 6 mdrs. lagring i cementkar. Ingen tilsætning af svovl og ligeledes ingen filtrering eller klarering.
En let til mellemfyldig vin med masser af frisk frugt og et touch af peber. Server den gerne let afkølet (11 – 13 grader) til charcuteri og alle kolde retter (perfekt sommerrødvin til maden).
Spændende let og frugtig vin på den ældgamle (og en overgang næsten uddøde) Loire rødvinsdrue: Grolleau Noir.
Her i det reneste udtryk som naturvin, og så endda til en pris hvor alle kan være med.
Info:| Land | Frankrig |
| Område | Loire, Anjou |
| Producent | Paul-Eric Chauvin og Philippe Cesbron |
| Drue | Grolleau Noir |